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13-18个月宝宝主食类辅食的制作方法(二)
2022-12-26

南瓜杂粮饭

材料:南瓜1个,糯米40g,小米30g,燕麦20g,薏仁米10g,葡萄干少许。

操作:

(1)将懦米、小米、燕麦、薏仁米分开浸泡,约6小时泡涨。

(2)将南瓜洗净切去顶部,挖去内瓤,将瓤去籽切丁,剩余南瓜做成南瓜碗。

(3)将泡涨的糯米、小米和薏仁米洗净,然后与燕麦、南瓜丁、葡萄干拌匀放入南瓜中,入沸水锅蒸熟即可。

蝴蝶通心粉

材料:宝宝蝴蝶面50g,鲜虾3只,苹果30g,洋葱末,胡萝卜丁各少许,盐、胡椒粉微量,宝宝奶酪20g,橄榄油少许。

操作:

(1)将蝴蝶面放入沸水中滴适量橄榄油煮到快熟时,放入胡萝卜丁一起煮熟、煮软,捞出沥水。鲜虾去头去皮去肠泥洗净切丁,去皮的苹果切丁备用。

(2)热锅放橄榄油,将洋葱爆香后,放入鲜虾仁炒变色,放入蝴蝶面加苹果、胡萝卜翻炒均匀,再加上宝宝奶酪炒匀即可。

山药羊肉汤面

材料:羊腿肉、山药各20g,银丝面30g,姜片少许,盐微量。

操作:

(1)羊肉洗净切小末,入沸水焯一下。山药去皮切丁。

(2)锅中放清水和姜片,下羊肉、山药大火烧开后转至小火将食材煮至软烂。

(3)捞出姜片,将面条放入煮熟、煮软,加盐调味即可。

豌豆稀饭

材料:豌豆2小匙,软米饭1/2碗,鱼汤1/2杯。

操作:

(1)豌豆洗净,放入滚水中涮烫至熟透,捞出沥干后挑除硬皮。

(2)将软米饭、去皮豌豆与鱼汤放入锅中,用小火煮至汤汁收干一半即可喂给宝宝食用。

苹果饼

材料:面粉250g,牛奶或水2杯,鸡蛋2个,油2汤匙,糖1汤匙,盐少许,酵母25g,苹果3?4个。

操作:

(1)用温热牛奶将酵母化开,加油、鸡蛋、糖、盐调匀,加入面粉。

(2)将面发酵,苹果去皮去核,切薄片,掺到发面中,把面盛到加热油的平锅煎烤。

鱼肉小饺

材料:除刺鱼肉80g,芹菜、面粉各50g,香菇2朵,西红柿1只,盐、油少许。

操作:

(1)将鱼肉洗净剁碎后调勻。香菇和芹菜洗净切末,与鱼肉混匀,用盐适当调味,制成馅料。

(2)将面粉加水,和成面团,擀成饺子皮,加馅包成小饺子。

(3)西红柿入沸水烫后剥去外皮,然后切丁,入油锅中翻炒成番茄酱。

(4)锅中烧沸水,放人小饺子煮熟、煮软,捞出淋上番茄酱即可。