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香茅草烤鸡肉——恢复疲劳保护皮肤
2022-09-21

鸡肉是我们现在几乎每天都是会食用到的,不同的鸡肉做法味道是不一样的,今天小编给大家介绍香茅草烤鸡肉,香茅草是可以很好的去除肉的腥味提高香味的,在烤制的过程中慢慢的渗透到鸡肉里面,使得鸡肉的味道是非常的独特的,下面我们就一起来看看它的详细做法吧。

需要的原料有三黄鸡1只(700-800g,尽量不要太大);老抽2勺;生抽4勺;蚝油1勺;糖饴1勺;柠檬半个;葱半根;蒜5瓣;姜5片;干香茅草4g;黄姜粉1g;米酒2勺;盐适量;老抽一勺;蜂蜜1勺

做法:

1、三黄鸡700-800g,尽量不要太大,洗干净,擦去水分,去头和爪子

2、姜切片,葱切断,蒜剥好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁

3、鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)

4、酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g香茅草,姜黄粉和米酒混合

5、把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟

6、准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的状态,方便入味

7、冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。

8、冷藏1天后,取出鸡 ,去掉鸡身上的调料,一勺老抽——蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干10-15分

9、把鸡翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊

10、烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤30分钟

我们食用这道菜是可以很好的恢复疲劳、保护皮肤的,能够很好的强壮我们的身体的,而且香茅草能够疏风解表,祛瘀通络,治感冒头痛,胃痛,泄泻,风湿痹痛,跌打损伤,有很高的药用价值。所以食用这道菜还能够降低我们的焦虑和美容。

这道菜是非常的美味可口的,而且营养也是非常的丰富的,我们喜欢吃的朋友是可以自己在动手按照上面的方法来进行制作的,我们也是可以在我们的亲戚朋友面前很好的露一手的,是我们聚餐的不错的一个选择,希望对大家有帮助吧。